Losos nebo plátky šunky vypadají a chutnají lépe, když jsou nařezané na plátky tenké jako papír. O to se postará nářezový nůž, pro který je takové krájení díky své délce hračka. Tento nůž ze série Superior je navíc opatřen vlnitým výbrusem, který usnadní krájení například chleba, dlouhých baget nebo velkého ovoce s kůrkou.
Nářezový nůž s vlnitým výbrusem je v délce 28 cm